La plupart d’entre nous avons des habitudes alimentaires qui sont en fait à l’opposé des besoins de notre corps. Nous zappons le petit déjeuner, pour, à midi, déjeuner sur le pouce d’un repas souvent carencé en nutriments, et finalement, ponctuons notre journée par un dîner gargantuesque !!!..
Manger léger lors du dîner est pourtant des plus bénéfiques pour notre organisme : non seulement ainsi nous perdons du poids, mais, de plus, Fork It ! va réorienter notre appétit dans une saine direction. En effet, très rapidement après avoir commencé à mettre cette méthode en place, vous devriez vous réveiller le matin la faim au ventre, et aurez envie d’un copieux petit-déjeuner… Dès lors rassasié, vous arriverez à l’heure du déjeuner moins affamé que par le passé. Vous couperez court aux grignotages continuels de l’après-midi et, le soir venu, vous vous ravirez d’un dîner léger. Au final : moins de calories consommées en fin de journée, et pourtant une douce sensation de satiété. Ce mode d’alimentation est tout ce que votre métabolisme réclame !…Sommaire

L’un des premiers intérêts de cette méthode est qu’elle se base sur une nouvelle manière d’appréhender ses repas, plutôt que sur un système de privation comme souvent dans les régimes alimentaires traditionnels. Ainsi, le fait de dîner léger tient plus d’un mode de vie que de la restriction forcée. Le sentiment de frustration engendré par les restrictions est ce qui rend un régime si difficile à suivre à long terme.

Après juste quelques semaines de Fork Fork It !, soit le temps pour votre organisme de s’adapter à ces nouveaux rythmes, vous constaterez que vous aurez intégré sans même y penser ce nouveau mode d’alimentation. Dès le début vous perdez du poids simplement par le fait d’éliminer certaines graisses et certains sucres lors du dîner. Puis, grâce au changement de votre mode d’alimentation, votre poids se normalise de lui-même. Et, la cerise sur le gâteau ! : vous vous sentez un regain d’énergie et un bien être physique tout nouveau !Sommaire

La fourchette va contrôler ce que nous mangeons et en quelle quantité… Il se trouve que les aliments que nous pouvons manger avec simplement une fourchette (et sans éclabousser nos voisins de table !) tendent à être « les bons » : protéines et glucides. Par exemple poissons, légumes, féculents, céréales, qui sont nourrissants, sans pour autant être très caloriques. De plus, muni d’une unique fourchette, nous avons tendance à manger moins goulûment, ce qui nous rend plus conscient du moment où l’on arrive à satiété. Donc, on mange ce que notre corps réclame, on ne « supersize » pas !Sommaire

La réponse est NON. Nous avons consulté des psychologues et des nutritionnistes qui tous soulignent l’importance d’éviter le sentiment de privation (et par conséquent, de frustration) qui rendent un régime désagréable voire insupportable, et souvent responsable de nombreux échecs dans son aboutissement.

La particularité de Fork It ! tient à ce que, au contraire de nombreux régimes, vous aurez à restreindre votre choix d’aliments uniquement aux repas du soir. Une restriction tempérée par la pensée alléchante que, dès le lendemain matin, vous pourrez donner libre cours à vos envies, lors du petit déjeuner et du déjeuner !

Une autre raison pour laquelle Fork It ! est réservé aux repas du soir est qu’il est essentiel à notre organisme de bénéficier de tous les nutriments essentiels préconisés par les médecins et les nutritionnistes. Ces derniers confirment que Fork It ! est une méthode saine et sans aucun danger, à la seule condition que cet apport en nutriments essentiels soit respecté. Le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) conseille de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour, des aliments sources de calcium (3 produits laitiers par jour), des féculents à chaque repas, viandes maigres et poissons, tout en limitant la consommation des aliments riches en graisses saturées tels certaines viandes, les fromages, les œufs… De plus, il est conseillé de pratiquer quotidiennement un minimum d’exercice physique.Sommaire

Pour répondre à cette question, reprenons les mots d’un nutritionniste avec lequel nous avons travaillé : « un bon régime dure toute une vie… ». Un régime source de frustration, sera fatalement voué à l’échec, car humainement intolérable sur du long terme.

Le challenge, avec la plupart des régimes, est qu’il nous faut changer nos habitudes alimentaires, et, surtout, - là est le vrai challenge - : s’y tenir. Hors, les régimes passent hélas souvent par la privation totale du plaisir que l’on éprouvait en savourant nos mets favoris. Alors, oui, nous perdons effectivement du poids avec ce type de régime. Mais après ? Notre être n’a oublié ni la frustration éprouvée pendant cette période, ni le plaisir qu’il avait pu ressentir avant, en mangeant sans contrainte. Par conséquent, une fois les kilos en trop disparus, nous allons très naturellement rechercher le plaisir de manger ces aliments « interdits », et, regagner nos kilos perdus… Commence alors un cycle infernal communément appelé le syndrome du yo-yo, alternant action et réaction, ou régime vs plaisir…

Le moyen d’éviter ce cycle infernal est d’apporter à notre corps du plaisir ! Fork It ! accepte et comprend la nécessité d’éviter la frustration alimentaire. Vous découvrirez une manière plus équilibrée de vous alimenter, qui respecte l’apport en nutriments essentiels, et qui, sans vous priver des aliments que vous aimez, vous apprend à les consommer raisonnablement et sainement. Arrivé à ce stade, la question concernant la durée de Fork It ! vous semblera incongrue. Car Fork It ! n’est pas un régime traditionnel, mais un mode de vie dénué de frustration et d’obstacle. Libre à vous de l’adopter ! Sommaire

Fork It ! va vous aider à mettre en place et à suivre un concept nutritionnel important : petit-déjeuner copieux / déjeuner consistant / dîner léger. En règle générale nous dépensons moins d’énergie la nuit que durant la journée. Nos habitudes alimentaires devraient refléter ce rythme de vie. Rappelez-vous comme vous vous sentez mal après avoir mangé à outrance, l’estomac ballonné… Après un dîner léger, il est tellement plus agréable de se mettre au lit. On dort comme un bébé, et on se réveille frais, avec l’heureuse perspective d’un régal de petit déjeuner. Perspective qui nous aurait auparavant fait tourner de l’œil !

Avec Fork It ! vous retrouvez le goût et la conscience des saines sensations de faim et de satiété. Beaucoup d’entre nous, après des années de régimes, ballottés entre privations et compulsions alimentaires, finissons par ne plus être capables d’écouter notre corps et les messages qu’il transmet. Le but est avant tout de se sentir mieux, physiquement et psychologiquement, ceci par une nouvelle et saine relation entre le corps et la nourriture. Fork It ! place cet objectif en priorité.Sommaire

Les deux se basent sur le même concept : vous pouvez manger grosso modo tout ce que vous voulez suivant le schéma précédemment évoqué, soit :

Carte blanche pour le petit déjeuner où pain, beurre, miel, œufs, jambon, bacon, fruits… sont les bienvenus ! Déjeunez ensuite d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Vous vous servez de la fourchette bien sûr, mais aussi d’un couteau et d’une cuillère. De cette manière, point essentiel, vous ne vous sentirez pas frustré durant la journée. Dans les deux cas vous aurez à vous habituer à gérer votre consommation d’aliments selon l’heure. Par exemple, en fin d’après-midi, mieux vaut éviter les nourritures riches en graisses. Pour remplir le fameux petit creux de 17 heures, prenez quelque chose de sucré, un fruit par exemple, ou même… eh oui ! : du chocolat !

La principale différence entre Fork it ! Light et Fort It ! Strict est que le premier est plus souple. Au dîner par exemple, avec Fork It Light, même si à table vous ne disposez toujours que d’une fourchette, vous avez cependant droit à un couteau pour préparer le repas. Votre dîner peut ainsi se rallonger de légumes cuits, salades, viandes blanches coupées en morceaux (plus légères que les viandes rouges), coquillages et crustacées (huîtres, palourdes, moules, crevettes), œufs durs ou omelette.Sommaire

Avant d’acheter tout surgelé, jetez un coup d’œil sur sa composition… et exit les aliments composés d’ingrédients avec le suffixe –ose ! Car cela est tout bonnement synonyme de la présence de glucose. Ces produits éliminés, à vous de juger si le plat qui vous titille est gérable avec juste une fourchette.Sommaire

Fork It ! déconseille les aliments sucrés durant la soirée… Mais ! on peut détourner cette règle par exemple en se brossant les dents avec une pâte dentifrice parfumée (menthe, fraise, chewing gum…), une astuce qui fait son effet, et vous laisse un goût frais et sucré dans la bouche. Ou alors, essayez un substitut. Nous vous recommandons une infusion aromatisée aux fruits, à la réglisse, ou à l’anis.Sommaire

Rusez et faites en sorte que cela soit vous qui choisissiez le restaurant… Certains types d’alimentation étant plus facilement adaptables à notre méthode. Ceci-dit vous devriez toujours trouver un plat Fork It ! sur n’importe quel menu. Bien sûr, le choix sera plus limité dans un steack house ! Mais dans un restaurant italien (pensez pâtes !), indien (pensez plats végétariens !), japonais (pensez sushis !), ou chinois (pensez riz ! crevettes ! légumes !) vous n’aurez que l’embarras du choix !

Vous pouvez aussi manger moins, ou mettre de côté les aliments de votre plat nécessitant plus qu’une fourchette. Si vous êtes en confiance, vous pouvez aussi jouer la carte de la franchise, et expliquer votre démarche. Les gens portent aujourd’hui un intérêt croissant à tout ce qui touche à une bonne hygiène de vie. Vous risquez d’être agréablement surpris par leurs questions et réactions.Sommaire

Certains affirment qu’aucune boisson ne devrait accompagner un repas sous risque d’altérer les sucs gastriques lors de la digestion. Mais boire lors d’un repas est coutumier pour la plupart d’entre nous. Pour perdre du poids bien sûr, limiter sa consommation de vin, bière, et sodas, tient du bon sens. Ceci-dit, au matin, notre redouté pèse-personne indique que notre poids est le même au lendemain d’une soirée accompagnée de 2 verres de vins, qu’après une soirée « à l’eau ».

Naturellement tout excès d’alcool est déconseillé. Mieux vaut limiter sa consommation, ainsi que ne pas prendre l’habitude de boire de l’alcool quotidiennement. Les femmes enceintes devraient s’abstenir totalement de boire de l’alcool. Réservez les plaisirs de la boisson pour des soirées entre amis, ou des rendez-vous romantiques (pas d’excès… sous peine de perdre tout romantisme !!!), chez vous ou au restaurant. Toujours avec modération, et sous réserve bien sûr, que ceux qui conduisent soient sobres !Sommaire

Etes-vous réellement « obèse » au sens médical du terme, ou avez-vous d’importants problèmes de poids ? Si votre problème de poids vous empêche de vivre normalement ou met votre vie en danger, alors vous devez absolument consulter un médecin spécialiste avant de commencer Fork It !. Médecins et nutritionnistes s’accordent sur le fait que Fork It ! est une méthode sans danger. Cependant, dans votre cas, un check-up médical complet est nécessaire avant d’entamer quelque régime que ce soit, Fork It ! y compris. Ceci est d’autant plus vrai, si vous avez déjà expérimenté sans succès différents régimes. Il n’est pas facile de surmonter les échecs subis durant des années passées à essayer régime sur régime. Ne baissez pas les bras, vous avez d’abord besoin d’être encouragé et guidé pour vous réconcilier avec la nourriture et établir un rapport sain entre elle et vous. Quoiqu’il en soit, si Fork It ! vous tente, parlez-en à votre médecin et suivez ses recommandations. Sommaire