À une époque où l’on observe, en France, une véritable cacophonie alimentaire, où fleurissent les régimes "miraculeux" parfois dangereux, habituellement rapidement abandonnés et donc inefficaces, Fork It! apporte une vision nouvelle de l’alimentation. Drôle, facile à lire et à mémoriser, il ne s’agit pas d’un énième régime, mais de l’apprentissage d’une alimentation plus saine, plus équilibrée, réduisant les contraintes familiales et sociales d’un régime dit amaigrissant.
Professeur Philippe Passa, endocrinologue, Hôpital Saint Louis