Para la mayoría de nosotros, los hábitos diarios de alimentación son realmente contrarios a las necesidades de nuestro cuerpo. Nosotros nos saltamos el desayuno, comemos un almuerzo rápido que a menudo carece de la nutrición apropiada y luego terminamos el día con una cena grandísima. Comer poco a la hora de la cena es realmente mejor para nuestros cuerpos y nos ayuda a perder peso y alterar nuestro apetito de una manera favorable. Por ejemplo, muy rápido después de adaptarse este método, usted debe levantarse con apetito en la mañana y querrá desayunar. Como consecuencia, usted no estará tan hambriento a la hora del almuerzo. Usted tampoco necesitará comer entremeses incesantemente durante la tarde y estará satisfecho de comer una cena ligera. Por todo esto, usted consumirá menos calorías al final del día y aún así se sentirá satisfecho. Esta manera de comer se ajusta mejor a su metabolismo.Volver al principio

Uno de los beneficios primarios de este método es que refleja una nueva forma de alimentarse más que una dieta con restricciones. Aquí, el acto de comer una cena ligera se vuelve parte de la rutina diaria más que una restricción impuesta. Las restricciones son las que hacen tan difícil mantener una dieta a largo plazo.

Después de sólo unas pocas semanas de seguir este método y permitir que su apetito se
ajuste a un ritmo diferente, usted descubrirá que ya no tiene que pensar concientemente acerca de alimentarse de esta manera. Al comienzo, usted perderá peso simplemente por disminuír la cantidad de grasas y azúcares en la cena. Después de ésto, la modificación de su ritmo dietario le ayudará a estabilizar su peso. Además, no le hará daño que probablemente se sentirá mejor físicamente como resultado de su nueva rutina alimenticia.Volver al principio

El tenedor nos ayuda a controlar qué y cómo comemos. Las comidas que nosotros comemos naturalmente con un tenedor tienden a ser proteínas y carbohidratos, tales como pescado, vegetales, almidones y granos. Mientras estas comidas son llenadoras, ellas no son necesariamente altas en calorías. Con un tenedor en la mano, nosotros también comemos mas lentamente, somos mas concientes de que nos estamos llenando y por consiguiente comemos menos.Volver al principio

La respuesta es no. Todos los sicólogos y nutricionistas con lo que nosotros hablamos expresaron la importancia de limitar las restricciones dietarias mientras se esté a dieta. Las restricciones son las que hacen tan difícil hacer dieta y son a menudo la causa del fracaso de la misma. Lo que es único acerca de este método al compararlo con muchos otros es que la cena es el único momento en que usted tiene que controlar la selección de alimentos. Mas aún, el método Fork It no es realmente restrictivo porque usted puede satisfacer cualquier antojo que pueda tener en la noche, en el desayuno o almuerzo del siguiente día.

La importancia de satisfacer sus requerimientos nutricionales es otra razón para no limitar los utensilios al desayuno y al almuerzo. Los doctores y nutricionistas expertos que entrevistamos confirmaron que el método Fork It fué completamente seguro, dado que quienes lo practican satisfacen diariamente sus necesidades nutricionales. De acuerdo con el Programa de Salud Nutricional Nacional Francés (PNNS), los requerimientos diarios de la dieta incluyen comerse al menos 5 frutas y vegetales, y una fuente de calico (leche, queso, yogurt, etc), mientras se limita el consumo de grasas saturadas encontradas en las carnes, quesos, huevos, etc. Además, es aconsejable practicar alguna forma de
ejercicio diario.Volver al principio

En las palabras de uno de los expertos nutricionistas con los que trabajamos, “Una buena dieta dura por toda la vida.” Una mala dieta crea frustración mientras se trata de perder peso y nunca será exitosa pues no puede ser mantenida por un largo período tiempo.

El reto con muchas dietas es que nosotros tenemos que alterar los hábitos alimenticios, y este proceso normalmente involucra privarnos de los placeres de la comida que nosotros disfrutamos. Así, cuando nosotros eventualmente perdemos peso con una dieta “tipo frustración” y somos capaces de comer normalmente otra vez, nuestros cuerpos aún recuerdan la privación que experimentamos. Como consecuencia, quienes hacen dieta a menudo terminan ganando de nuevo el peso que habían perdido y necesitan hacer dieta de nuevo. Esta acción y reacción comienza un terrible ciclo conocido como el síndrome del yo-yo, el cual involucra hacer dieta, perder peso y ganarlo de nuevo.

¡La vía para prevenir el síndrome del yo-yo es no causar frustración a nuestro cuerpo! El
método Fork It acepta y entiende la importancia de evitar la frustación producida por la
dieta. Después de un período de tiempo, usted puede descubrir una forma más balanceada de comer la cual involucra satisfacer sus requerimientos nutricionales diarios, sin tener que lidiar con la frustración de la dieta y aprendiendo a comer las comidas que usted quiere comer de una manera razonable. Cuando usted llegue a este punto, usted entenderá la inutilidad de preguntar por cuanto tiempo usted debe estar a dieta. El método Fork It no es una dieta sino una forma de vida que usted puede adoptar, libre de restricciones y dificultades.Volver al principio

Este método le ayudará a implementar y seguir un importante concepto nutricional:
comience el día con un abundante desayuno, sígalo con un almuerzo grande y termínelo con una cena ligera. Como regla general, nosotros gastamos menos energía en la noche que a lo largo del día, y nuestros hábitos alimenticios deben reflejar ese cambio. Piense en qué tan incómodo se siente usted cuando come demasiado. Mientras que cuando usted come ligeramente en la noche, usted no se va a la cama con el estómago lleno, usted probablemente dormirá mejor, y se despertará con apetito a la mañana siguiente listo para desayunar.

Este ritmo alimenticio le puede ayudar a reencontrarse con sentimientos saludables de hambre y estar lleno. Muchos de nosotros, después de años de hacer dieta y comer de más hemos perdido el contacto con ese mensaje directo de nuestros cuerpos. La meta aquí es que usted se sienta major, ambos física y sicológicamente, y establecer una relación saludable con la comida. Nosotros pensamos que el método Fork It puede ayudarlo a hacer eso.Volver al principio

Estas dos opciones comparten las bases: usted come, más o menos, lo que usted quiere. Coma cualquier cosa que le guste de desayuno, haga lo mismo al almuerzo, y a la cena coma sólamente lo que usted debe comer naturalmente con un tenedor. Su desayuno puede incluir pan, mantequilla, miel, huevos, jamón o tocineta y fruta. Al almuerzo, usted está permitido a una entrada, un plato principal y un postre, todas las cosas que pueden ser comidas con un cuchillo, tenedor y cuchara. Es importante que usted no se sienta restringido durante el día.

Para ambas opciones, usted necesita adquirir el hábito de comer los alimentos de acuerdo con un tiempo específico del día. Por ejemplo, al final de la tarde es mejor reducir el consumo de aceites y grasas tanto como usted pueda. Si usted siente apetito alrededor de las 5 de la tarde, satisfaga su ansia con algo pequeño y dulce, como una fruta o hasta un
chocolate.

La principal diferencia entre las dos opciones es que la opción laxa es más benévola. En la cena usted continúa comiendo los alimentos con sólo un tenedor, pero usted está permitido a usar un cuchillo en la preparación. Eso significa que usted puede ampliar su menú de la cena para incluír vegetales crudos, ensaladas, cortar piezas de carne magra (por ejemplo, pollo y pavo), moluscos sin la concha (almejas, ostras, mejillones y camarones), huevos hervidos y tortillas.Volver al principio

Antes de comprar cualquier producto congelado, échele una mirada a los ingredientes. Lo major es evadir los alimentos con ingredientes terminados en el sufijo –ose. Esta es seguramente una indicación de que la glucosa está presente. Aparte de este factor, decida por usted mismo si los alimentos que está comprando pueden ser comidos con un tenedor. Si la respuesta es si, entonces siga adelante.Volver al principio

Este método previene contra los dulces en la noche. Cepillarse los dientes después de la cena con su crema dental favorita (menta, fresa, goma de mascar, etc) dejará un sabor fresco en su boca. O como un substituto para algo dulce, nosotros recomendamos beber un té de hierbas, tal como té de frutas o con sabor de anís o regaliz.Volver al principio

Es una ayuda si usted escoge el restaurante dado que algunas comidas son más fácilmente adaptadas a nuestro método que otras. Pero, no obstante, usted puede usualmente encontrar algo en el menú que puede ser comido justo con un tenedor. Ciertamente, un restaurante de tipo carne asada y papas ofrecería opciones limitadas, pero la mayoría de los restaurantes de hoy ofrecen al menos un par de platos de pescado en su menú, Y algunos restaurantes tendrán una variedad de posibles platos. Por ejemplo, los restaurantes italianos ofrecen pasta y rissoto, los restaurantes indúes normalmente tienen un excedente de platos vegetarianos, el sushi es una buena alternativa en un restaurante japonés, y los restaurantes chinos tienen platos de arroz y camarones o platos de vegetales.

Usted también puede pensar en comer menos o separar la comida que requiere un tenedor. Otra solución, si usted lo siente así, es explicar que usted está siguiendo un régimen de alimentación especial. La mayoría de la gente está interesada en escuchar acerca de formas de alimentarse saludables y más livianas.Volver al principio

Hay quienes creen que las comidas no deben ser acompañadas por líquidos porque esto
obstaculiza la eficiencia de los jugos gástricos de nuestra digestión. Sin embargo, para la mayoría de nosotros, beber durante las comidas es una práctica acostumbrada y aceptada. Si usted quiere perder peso, obviamente es mejor limitar el consumo de vino, cerveza y bebidas carbonatadas. Eso quiere decir, nosotros hemos encontrado que la balanza no muestra ninguna diferencia en el peso después de una noche cuando se consumieron uno o dos vasos de vino en contraste con las noches cuando se consumió sólo agua acompañando la comida.

Naturalmente es lo mejor evitar el exceso de consumo de alcohol mediante un consumo
moderado con la cena y no bebiendo cada noche. Las mujeres embarazadas deben siempre abstenerse de beber alcohol. Nosotros preferimos saborear el placer de las bebidas en comidas con amigos y/o cenas en restaurantes, considerando por supuesto, ¡que aquellos que están bebiendo no están conduciendo!Volver al principio

¿Es usted verdaderamente “obeso” o usted sólo siente que tiene mucho sobrepeso? Si su problema de peso le impide vivir una vida normal o si ésto amenaza su vida de alguna
manera, entonces nosotros definitivamente le aconsejamos que consulte a su doctor o
especialista en nutrición antes de comenzar a usar este método. Los medicos y especialistas que nosotros consultamos estuvieron de acuendo en que no hay peligro en seguir el método ForkIt. Sin embargo, en su caso, usted necesita un exámen médico
completo para verificar su estado de salud física antes de comenzar una dieta o programa de pérdida de peso. Ésto es especialmente pertinente si usted ha experimentado fracasos con numerosas dietas. Es difícil sobreponerse a los retos y frustraciones de años de hacer dieta sin tener éxito. Usted necesita ayuda y una guía para establecer una relación saludable con la comida. Sin embargo, si usted está interesado en el método Fork ít, usted debe hablar con su médico acerca de ello y ver como él/ella recomienda adaptarlo a sus necesidades.Volver al principio